Болгария, О стране

    БОЛГАРИЯ - привлекательная туристическая страна, с красивой природой и гостеприимным народом. Яркое солнце, лазурное море, прекрасные пляжи, широкий выбор отелей, изобилие фруктов и овощей. Страна с более 13 вековой историей. Земля фракийцев и протоболгар, ставшая государством в 681 году. На ее маленькой территории неповторимым образом переплетаются природные достопримечательности и богатое культурно-историческое наследие. На болгарской земле открыто давнейшее в истории человечества обработанное золото, как и фракийские золотые клады, впечатлившие весь мир.
    Из трехсот памятников культуры и феноменов природы, включенных в список мирового наследия ЮНЕСКО, девять находятся в Болгарии.


    Климат: умеренно-континентальный, мягкий и подходящий для поездок во все времена года. В летние месяцы температура воздуха около 23-30 градусов, а воды 17- 25 градусов. В мае и сентябре солнце греет более 240 часов, а в июле и в августе более 300 часов.

    Столица: София.

    Население: около 9 миллионов человек, в столице Софии - 1 миллион.

    Язык: официальный язык - болгарский на основе кириллицы.

    Религия: доминирует восточно-православная. Болгарская церковь автономна, во главе с патриархом.

    Деньги: национальная денежная единица - лев. Обмен валюты неограничен, нет обязательного обмена. При выезде из страны неизрасходованные деньги спокойно можно обменять на USD или на другую конвертируемую валюту.

    Кухня: Здесь, говорят, умеют доводить русских туристов до слез. Откусил кусочек аппетитного перчика, и внутри у тебя все горит, словно пламя бушует. Это своеобразное введение в болгарскую кухню, которая значительно пикантнее русской. Все начинается с салатов. Чаще всего вам предлагают выбрать из традиционного шопского, мешаного (помидоры с огурцами и по желанию брынза), русского (оливье), итальянского и еще трех-четырех видов салатов. Обычно порции не очень большие, поэтому можно добавить холодное "предъястие" - руло, или коктейль из ветчины, коктейль грибной. сухую колбасу "луканку", помидоры, фаршированные грибами или брынзой. Если вам захочется супа, то предлагаем попробовать "шкембе чорба" (суп из свиного желудка). Очень необычен и холодный болгарский суп "таратор" (мелко нарезанные огурцы, укроп, чеснок и грецкий орех залиты разведенным болгарским "кисело мляко"). Своеобразный вкус у супа из ягненка (агнешка курбан чорба) и супа из чечевицы (леща чорба). Болгария славится своими пыржолами (кусок жареного мяса на решетке) и кебабчетами (жареные продолговатые котлетки из фарша). Вам предложат пыржолу из свинины, телятины или курицы. Есть еще два-три десятка вкусных мясных блюд. Запивать еду предлагаю по принципу: ракия - ко всему, белое вино - к рыбе, а красное - к мясу. Правда, болгары часто нарушают последнее правило. Здесь принято пить красное вино в месяцы, в названии которых есть буква "р", а в остальные - белое. Поэтому летом в жаркую погоду пьют холодное белое вино.


    Пляж: все пляжи бесплатные, но шезлонги и зонтики могут быть платными.

    Праздничные и выходные дни:
    1 января - Новый год,
    6 января - Крещение,
    Страстная пятница - плавающая дата,
    1 мая - День труда,
    15 августа - Успение Богородицы,
    1 ноября - День всех Святых,
    6 декабря - День Конституции,
    8 декабря - Непорочное зачатие Пресвятой Девы Марии.